O cará é um alimento fonte de energia, família dos tubérculos, com carboidrato de baixo índice glicêmico e rico em potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Pode ser um ótimo substituto da batata inglesa para quem precisa controlar a glicemia ou para que busca emagrecer.
A presença de antocianina fornece atividade antioxidante para o organismo. Assim como a batata doce, o cará fornece carboidratos com pouca proteína e gordura.
Benefícios do Cará
Deixa o cabelo mais saudável
Regula pressão arterial
Retarda o envelhecimento da pele
Tem ação antibacteriana
Melhora a circulação sanguínea
Contra a depressão