A batata asterix possui uma casca mais escura, na cor rosada. As pessoas costumam utilizar esse tipo de batata para preparar purê cremoso e uma batata frita mais sequinha, tudo isso em razão do seu teor de amido ser alto, tornando-a pouco úmida. É muito utilizada pelas indústrias para a produção das batatas chips.
Ainda podemos dizer que a batata asterix é uma ótima fonte de potássio, vitamina B e fósforo.
Beneficios da Batata Asterix
Diminui a pressão sanguínea
Melhora o funcionamento do cérebro
Cuida da saúde da pele
Diminui a inflamação
Facilita a digestão
Previne doenças cardiovasculares
Previne o câncer
Fortalece os ossos
Diminui o açúcar no organismo