O radicchio trata-se de uma verdura de origem italiana, existem vários pratos que combinam com o radicchio, como risotos e massas. Pode ser consumido tanto cru como temperado com azeite de oliva e sal, e sua textura firme permite assá-lo ou grelhá-lo. Para reduzir o sabor amargo, é indicado lavar a verdura com água morna.
Quando se trata de nutrientes, este vegetal folhoso fornece grandes quantidades de vitamina K, bem como quantidades moderadas de cobre, ácido fólico, vitamina E, fibra alimentar, proteína e vitamina C. O vegetal é pobre em calorias, açúcares e carboidratos, mas contém alguns ácidos graxos ômega 3 e ômega 6.
Benefícios do Radicchio
Previne o câncer
Cuida do coração
Rico em antioxidantes
Ossos mais fortes
Antiparasitário
Combate a anemia
Previne o Mal de Alzheimer
Fortalece a imunidade
Hortifruti do Alemão