A endívia é um vegetal de folhas muito utilizado cozido ou cru em saladas é altamente nutritivo. Consiste em uma pequena cabeça cilíndrica cujas folhas pálidas apresentam bordas ligeiramente onduladas. É moderadamente amarga e crescida logo abaixo do solo em salas escuras, muito parecido com cogumelos, para mantê-la pálida e preservar seu sabor delicado,
Benefícios da Endívia
Melhora a digestão
Mantém a saúde cardíaca
Controla níveis de açúcar no sangue
Ajuda a promover ossos mais fortes
Ajuda a melhorar a visão
Melhora a saúde do cérebro
Hortifruti do Alemão