A catalônia é uma hortaliça da mesma família do almeirão, possui folhas verde escura e sabor amargo, comprida, lisa, fina com bordas dentadas e talos brancos e grossos que vão até a ponta da folha.
As folhas e o talo contém vitamina A, do complexo B e C, e minerais como o ferro, fósforo, cálcio e fibras. Possui substâncias como a niacina e a riboflavina, encontrada na vitamina B2, e que atua no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares e tem efeito benéfico nos cabelos, olhos e pele. A hortaliça tem efeito detox e na produção de energia. Apesar do sabor amargo, depois de cozida e bem temperada a catalônia se torna bastante agradável ao paladar.
Benefícios da Catalônia
Combate problemas intestinais
Reduz o colesterol
Controla o excesso de açúcar no sangue
Aumenta a imunidade
Previne a anemia
Hortifruti do Alemão