Espinafre

Hortifruti / Verduras

O espinafre é um vegetal que pode ser consumido em saladas cruas ou cozidas, em sopas, refogados e sucos naturais, sendo uma opção fácil e barata para enriquecer a dieta com vitaminas, minerais e fibras.

O ideal é consumir o espinafre nas refeições principais, pois a absorção do seu antioxidante a luteína aumenta com a gordura da refeição, normalmente encontrada nas carnes e nos óleos da preparação. Além disso, para aumentar a absorção do ferro do espinafre, deve-se comer uma fruta cítrica na sobremesa da refeição, como a laranja, tangerina, abacaxi ou kiwi, por exemplo.

 

Benefícios do Espinafre

Previne o câncer de cólon

Protege a pele contra o envelhecimento precoce

Ajuda a emagrecer

Previne a anemia

Auxilia na boa saúde dos olhos

Bom funcionamento cerebral